Sistemas de garantía para productos orgánicos en mercados locales y nacionales

Resume las exposiciones de la videoconferencia "Sistemas de garantía para los consumidores de los mercados locales y nacionales de productos orgánicos", las cuales corresponden a cuatro modelos de sistemas de garantía para la certificación de productos orgánicos, con el fin de contribuir con el desarrollo de los mercados locales y nacionales de productos orgánicos en ALC.Contiene: 1 Certificación pública y semipública en España. 2 Modelo argentino de certificación a través de la asociación de productores. 3 Sistemas participativos de garantía (SPG) en Brasil. 4 Certificación de tercera parte. 5 Consideraciones finales. 6 Anexo I. Sistema de garantía para grupos de pequeños productores en Chile

Evaluación del control interno para el proceso de certificación de productos orgánicos de la empresa ancestral Inkas Food S.A.C., periodo 2019

El propósito primordial en este trabajo de investigación es evaluar el control interno para el proceso de certificación de productos orgánicos de la empresa Ancestral Inkas Food S.A.C. El enfoque de investigación en cuanto a la metodología es de alcance Descriptivo-Explicativo correlacional diseño que permite establecer el nivel de relación entre las variables Control Interno y Certificación de Productos Orgánicos. Se trabajó con una muestra de 40 profesionales auditores expertos en control interno del Comité de Auditoría del Colegio de Contadores Públicos del Cusco, para estimar el tamaño de muestra se utilizó la fórmula de Munch Lourdes y Angeles Ernesto y la técnica utilizada es de muestreo no probabilístico por considerar a los profesionales como expertos. Los resultados de la investigación confirman la hipótesis general planteada de que es necesario e importante que el auditor realice una evaluación del control interno con el propósito de que la empresa Ancestral Inkas Food S.A.C. acceda a la certificación de sus productos orgánicos

Prospeccion del mercado estadounidense para la exportacion de productos organicos

88 p.En el presente estudio se analizan las posibilidades de Exportación de Productos Orgánicos a Estados Unidos. Para lograr el objetivo general se desarrolló una serie de objetivos específicos que permiten conocer la Industria de Productos Orgánicos en Estados Unidos, la descripción del Mercado de Productos Orgánicos estadounidense, así como también cuáles son los Productos Orgánicos demandados por Estados Unidos y que Chile potencialmente puede satisfacer, además se determinó los requisitos y la logística de transporte para los Productos Orgánicos. La investigación se realiza al comienzo en forma Exploratoria, pues en Chile no se encuentran estudios con las mismas características e interrogantes presentes en éste, sirviendo de base a investigaciones que se realicen con posterioridad. Para recolectar la información que se presenta en este estudio se recurrió tanto a fuentes primarias como secundarias, dentro de las primeras se entrevistaron a expertos en el tema como Exportadores de Productos Orgánicos. En las fuentes secundarias se recopiló información de Internet, tanto en páginas del Gobierno Chileno como de Estados Unidos, así como también Revistas relacionadas al tema. En la segunda instancia se realizó un estudio de tipo Descriptivo Concluyente, para lograr dar respuesta a los objetivos propuestos, utilizando la lista de chequeo propuesta en el Modelo de Narbona. Al comparar los productos demandados por Estados Unidos y los ofrecidos por Chile se llegó a una conclusión aplicando la técnica de filtros a la información obtenida y en la logística de transporte se utilizaron los Incoterms correspondientes. El Mercado de Estados Unidos corresponde a un nicho de mercado con aumento progresivo en el tiempo, donde los Productos Orgánicos son distribuidos principalmente por los Minoristas y toda la Cadena de Distribución de Productos Orgánicos debe necesariamente cumplir con las Especificaciones Técnicas y con el Proceso de Certificación solicitado por Estados Unidos. En cuanto a los precios ellos dependen del tipo de producto y el lugar donde se compren, evidenciando claramente un sobreprecio por sobre los convencionales, siendo los Productos Orgánicos con mayor potencial de exportación las frutas y hortalizas frescas

Sistemas de garantía para productos orgánicos en mercados locales y nacionales

La Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica (CIAO) y el Programa Hemisférico de Agricultura Orgánica (PHAO) del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) decidieron llevar a cabo la ideoconferencia “Sistemas de garantía para los consumidores de los mercados locales y nacionales de productos orgánicos” en 2009. En el presente documento se resumen las exposiciones de esta conferencia, las cuales corresponden a cuatro modelos de sistemas de garantía para la certificación de productos orgánicos, con el fin de contribuir con el desarrollo de los mercados locales y nacionales de productos orgánicos en ALC

Caracterización del consumidor de productos orgánicos en la ciudad de Toluca, Méx.

México, es un importante productor de alimentos orgánicos, sin embargo el consumo de éstos entre su población es solamente del 15% de la producción, y de éste únicamente el 5% se comercializa como Producto Orgánico (PO) mientras que el restante 10% se comercializa como producto convencional. Entre otras razones que se presentan para el bajo consumo son: la difusa ubicación en el punto de venta; la baja inversión por parte de los productores para la difusión e identificación del concepto orgánico así como los beneficios que otorgan. Dado que la comercialización de productos orgánicos manifiesta un desarrollo endógeno y día a día cobra auge hacia la exportación, el presente trabajo tiene como objetivo determinar las características de los consumidores de productos orgánicos en la Cd. de Toluca, Méx., a través de un análisis de los resultados de la aplicación de encuestas. La investigación se llevó a cabo en tres etapas: 1) Investigación documental, 2) Aplicación de encuesta, 3) Análisis de resultados. Se aplicaron 386 encuestas de enero a marzo del 2011; para tipificar al consumidor final de PO, que tiene las siguientes características: un rango de edad de 24 a 35años, la decisión de comprar depende del género femenino, con un nivel de estudios superior, empleados y de Nivel Socio Económico (NSE) C+; la tendencia de consumo presenta un 44% , las variables que influyen en el consumo son: productos costosos, desconocimiento de los beneficios y difíciles de encontrar en el mercado, son preferidos a los productos convencionales por ser considerados productos saludables y en fresco, el consumidor los reconoce por el empaque y el sello de certificación, las compras se realizan semanalmente con gasto entre $200.00-$500.00

Situation and challenges of the Mexicana organic sector

For Mexico, organic farming is a feasible option, given the goodness it offers the country, since it is linked to the geography of poverty, mainly with small-scale farmers with surfaces below 3 ha, 22 indigenous groups, and 35% of women responsible for farming. In addition, it is linked to a form of production that protects and preserves natural resources

Influencia de los isótopos estables en la autenticidad y trazabilidad de productos orgánicos de exportación, para generar confianza y seguridad en la elección de alimentos para los consumidores

Explica la influencia de los isótopos estables en la determinación de la autenticación y trazabilidad de productos orgánicos de exportación, con la finalidad de generar confianza y seguridad en la elección de alimentos en los consumidores. Determina cuáles son los isotopos de los alimentos orgánicos más consumidos en los mercados internacionales que muestren autenticidad y trazabilidad. Identifica los factores que influyen en la elección de compra en los consumidores, frente a la certificación de la autenticidad y trazabilidad de productos orgánicos de exportación. Determina la satisfacción de los consumidores en relación al etiquetado de la originalidad y trazabilidad de productos orgánicos de exportación a la hora de comprar. La investigación realizada es cuasiexperiemnetal, descriptiva, correlacional y explicativa. Se realiza con datos de experimentos anteriores, las encuestas y cuestionarios de la entrevista proveen la información para procesar mediante programas de SPSS y análisis factorial. Encuentra que el principal factor que influye en la elección de compra es la originalidad del producto y que la mayoría de los consumidores menciona que las empresas al importar y exportar deben detallar el contenido de los isotopos en sus productos.Tesi

La Certificación Orgánica del Camarón de Exportación como Estrategia de Diferenciación en los Mercados Internacionales

La preferencia por productos orgánicos, agrícolas como productos del mar, es una tendencia de los mercados internacionales. El objetivo de esta investigación es analizar las prácticas de comercialización de productos orgánicos en los mercados internacionales, mediante la revisión de estudios precedentes que recogen las percepciones de los consumidores y las experiencias de empresas, para adoptar referentes que contribuyan a orientar a las exportadoras de camarón orgánico. Se empleó un enfoque cualitativo. Las empresas diversifican la oferta, difunden los atributos de productos y agregan valor con prácticas sustentables para diferenciarse de la competencia. Se concluye que las empresas exportadoras de camarón pueden incrementar sus oportunidades en los mercados internacionales, adoptando la certificación orgánica como innovación de sus procesos de producción, difundiendo su compromiso con la calidad, el medio ambiente y la sociedad. The preference for organic, agricultural products such as seafood, is a trend in international markets. The objective of this research is to analyze the marketing practices of organic products in international markets, by reviewing previous studies that gather consumer perceptions and company experiences, in order to adopt references that will help guide organic shrimp exporters. A qualitative approach was used. Companies diversify their offer, disseminate product attributes and add value with sustainable practices to differentiate themselves from the competition. The conclusion is that shrimp exporting companies can increase their opportunities in international markets by adopting organic certification as an innovation in their production processes, spreading their commitment to quality, the environment and society

Café orgánico, fortalezas y limitaciones: el caso de Colombia y Brasil.

El presente trabajo tiene por objetivo determinar las principales fortalezas y limitaciones de la producción de café orgánico en Colombia y Brasil mediante el análisis de tres líneas de acción fundamentales en un sistema orgánico: el proceso de certificación, la producción y los canales de comercialización. Está fundamentado en el método cualitativo a partir del desarrollo de una revisión bibliográfica de los temas de interés y el análisis de datos secundarios. El estudio evidenció las fortalezas de ambos países en relación con sus características climatológicas ideales para la producción, su reconocimiento y aceptación mundial como productores y exportadores del commodity y el creciente mercado internacional de café orgánico. También se pudo establecer algunas limitaciones para ambos países como los altos costos y exigencias en el proceso de certificación, un mayor costo de producción y un bajo nivel de asociativismo. No obstante, Colombia y Brasil se constituyen como países con alto potencial para la producción de cafés orgánicos. Abstract: This study aims to determine the strengths and limitations of the production of organic coffee in Colombia and Brazil through the analysis of three fundamental lines of action of an organic system: the certification process, production, and marketing channels. It is based on the qualitative method by developing of a literature review of the topics of interest and analysis of secondary data. The study showed the strengths of both countries in relation to their ideal climatic characteristics for production, its recognition and worldwide acceptance as producers and exporters of the commodity and the growing international market for organic coffee. It was also possible to set some limitations in both countries as the high costs and demands on the certification process, a higher cost of production and low associative. However, Colombia and Brazil are countries with high potential for producing organic coffees

Directorio de importadores y distribuidores de productos orgánicos y comercio eq

El presente directorio representa un trabajo conjunto de FiBL, Suiza y de CIMS, Costa Rica. Las dos instituciones identificaron más de 550 empresas importadoras, mayoristas y procesadoras de productos orgánicos y “Comercio Equitativo“ certificados de Canadá, Estados Unidos, Suiza y Unión Europea. EL directorio de empresas contiene información sobre la dirección, actividades, y estándares con los cuales trabajan las diferentes compañías. El directorio fue elaborado por el Centro de Oneligencia sobre Mercados Sostenibles (CIMS) y el Instituto de Investigaciones para la Agricultura Orgánica (FiBL). Es un producto de ECOMERCADOS, un proyecto financiado por SECO